TARTA DE COCO

TARTA DE COCO

para la pasta:

250gr de harina (paquete rojo)
100 gr de mantequilla   
1 yema de huevo
2 cucharadas de azucar
2 o 3 cucharadas de agua   


para el relleno: 
150 gr de azucar 
100 gr de coco rallado
3 huevos
1 yogurt natural

Se prepara la pasta, mezclando todos los ingredientes y añadiendo 2 o 3 cucharadas de agua dentro de la termomix. Se extiende la masa en el molde y se pincha el fondo con un tenedor,se deja cocer a horno regular unos 10 minutos,(el molde se unta con un poco de mantequilla).
Para el relleno se baten los huevos con el azucar, se añade el yogurt y el coco rallado y se vierte en la tarta, se deja cocer de 20 a 25 minutos.

Tiene que tener forma de quiche.  
Receta de Magdalena Tous 

Otro relleno que me dio Mª Llabres que dice que es un clásico en su casa

2 yogures de coco
5 huevos
200 gr. de coco
300gr. de azúcar

{rokcomments}

Darrera modificació el Dilluns, 27 Juny 2022 11:34
Inicieu sessió per enviar comentaris