Gambas con pasta kataifi

Aquest aperitiu és un classic a ca nostra per Nit Bona, encara que faci alguna novetat sempre volen aquesta recepta de gambes amb pasta kataifi, la recepta no necessita de thermomix ja que és fàcil només té un inconvenient i és que s'han de fregir i això embruta un poc la cuina però val la pena el resultat.

1. Gambon crudo (los pelamos y con las cabezas y cascaras podemos elaborar un estupendo fumet)
2. Pasta kataifi ( es parecida a una pasta filo y son como unos fideos finisimos que suele venir el paquete congelado (grandes almacenes, makro) o fresco.
   
   

Primero pelar las gambas y guardar las cabezas y pieles para otra preparación

Abrir el paquete de pasta kataifi y coger solamente lo que necesitamos ya que es una pasta que se reseca, ir separando madejitas de fideos y envolver el gambon, pincharlo con un palillo de aperitivo.

Freir en abundante aceite, aunque esta masa tambien se puede cocer en el horno yo siempre la he preparado frita.

Tambien se utiliza para rebozar quesos, frutos secos y miel para hacerlo dulce etc.. el resultado es un bocado super crujiente.