COQUES DE TORRÓ (en surten 3 unitats)

400 g de ametlles crues

300 g de sucre

50 g de suc de taronja

Ratlladura  de 1  llimona  (segons lo que vos agradi més o menys)

1 cullerada sopera de moscatell i 1 de anís.

Canyella en pols

6 neules

 Ingredients:

1-    Pulveritzar el sucre 1 min vel. 10. Reservar

2-   Capolar la ametlla a vel. 10 fins que estigui ben fineta. Juntar la ametlla amb el sucre dins un bol gros i anam afegint suc de taronja, un poc d’anis un poc de moscatell, clovella d’1 llimona ratllada  i canyella en pols. Pastar amb les mans fins que estigui una pasta humida amb la textura d’una plastilina fluixa.Tatau a veure si vos agrada de gust i aromes

3-   Posau un pedaç un poc humit (molt poc per no banyar massa les neules) i banyau les neules amb les mans humides d’anis, posau un pilotet de pasta i anau escampant poc a poc fins 2 centimetres aprop del borde després posau l’altra neula damunt i la banyau una mica i anau apretant a poc a poc  a la fi de “sellar” el farcit dedins.