Bolitas de queso con uvas
- Cuina de Nadal
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D'ençà que vaig descobrir aquesta recepta ja l'he feta 4 vegades, aquesta foto de la nit vella de 2013, va triunfar. Si t'agrada el formatge blau o roquefort, és una explossió de sabors.
BOLITAS DE QUESO CON UVAS
- 250 gr de filadelfia
- 100 gr de roquefort
- 30 - 35 uvas sin pepitas
- 200 gr de pistachos, nueces o almendras
- Tostar los pistachos enteros 10 minutos al horno moderado a flojo, dejar enfriar
- Trocear pistachos 3 segundos vel. 4.5, bajar los restos, trocear otra vez 10 segundos vel. 4. Reservar a un bol.
- Añadir la filadelfia al vaso y mezclar 5 segundos vel. 2
- Incorporar el roquefort y mezclar 15 segundos vel. 2, comprobar si el roquefort esta bien disuelto de lo contrario darle un poco más de tiempo.
- Dejar reposar en el congelador media hora.
- coger porciones con una cucharita y meterle una uva, hacer bolitas y luego rebozar por pistacho troceado.
- Ponemos en cápsulas de trufa.
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L'últim de Maria Antònia Martinez
1 comentari
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Diumenge, 31 Desembre 2017 09:17Enllaç del comentari
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