Pa d'hamburguesa
- Masses i pans
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Uhmm qué bo és aquest pa d'hamburguesa, sempre me fa molt de "repelús" comprar pa d'aquest industrial segur que té un munt de porqueria dedins i com amb sa nostra thermomix tot és tan fàcil amb una horeta les vaig tenir casi fets.
En surten 12 unitats
PAN DE HAMBURGUESAS
- 300 gr de leche semidesnatada o la que tengáis
- 1 cucharada de azúcar
- 50 gr de aceite de oliva
- 25 gr de levadura fresca
- 1 huevo
- 500 gr de harina de fuerza
- 1 cucharadita pequeña de sal
- 1 cucharada de vinagre
- sésamo para espolvorear
PREPARACIÓN
- Ponemos en el vaso la leche, azúcar, aceite y levadura, programar 1 minuto 37º vel. 2
- Añadir el huevo y mezclar 15 segundos vel. 3
- Incorporar la harina y el vinagre y la sal y mezclar 15 segundos vel. 6 y amasamos 3 minutos vel. espiga.
- Cogemos porciones de 85 gr de masa y vamos formando los panecillos bien redondos, nos saldran unos 12. aplastamos un poco las bolitas y las mojamos de agua y espolvoreamos el sésamo, volver a apretar un poco para que se incruste.
- Dejamos fermentar hasta que hayan doblado el volumen
- Cocer a 180º con turbo unos 15-20 minutos.
BON PROFIT !!
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L'últim de Maria Antònia Martinez
1 comentari
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Divendres, 25 abril 2014 16:11Enllaç del comentari
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