Bebida vegetal de arroz con frutas secas

LECHE DE ARROZ con frutas secas (bebida vegetal) / beguda vegetal /llet vegetal/arros/ llet arroç

• 1 litro de agua mineral
• 30gr de arroz integral, thai, basmati, o blanco remojado 4 horas 
• 60gr de frutas secas, dátiles, ciruelas, pasas u orejones a elegir para dar dulzor  
• 1 cucharada de sésamo tostado.
• 40 gr de sirope de ágave
• Una pizca de sal marina

Elaboración:

1. Remojar el arroz durante unas 4 horas con agua mineral. Desechar el agua de remojo.
2. Pulverizar el sésamo 15 segundos vel. 10
3. Añadir todos los ingredientes en el vaso y calentamos 10 min. 90º vel. 6
4. Dejar enfriar un poco y triturar 30 segundos vel. 10
5. Filtrar y guardar en la nevera

Nota:

Esta leche es muy digestiva y dulce, de sabor muy suave y rico, apta para celiacos .

El color no es blanco porque se hace con arroz integral.

Estas bebidas vegetales duran dos o tres días en la nevera y se pueden usar sustituyendo la leche de vaca en postres y bebidas que se requieran lácteos.

Es prácticamente una bebida con el arroz crudo, hay distintas versiones cociendo el arroz 10 minutos, a mi esta es la que me gusta más, yo utilizo arroz integral ecológico.

A la hora de filtrar es normal ver algunos granos enteros de arroz, esto es normal no pasa nada.

Las leches caseras elaboradas en casa suelen hacer posos en el fondo por lo que conviene siempre remover la botella antes de servir.

Coste con thermomix 1.17€    Coste 1l. leche arroz con calcio 2.37€    Ahorro: 102%