Pan milhojas de sobrasada y queso

Espectacular !!! aqui sobren les paraules. 

• 280gr de agua
• 25gr de levadura prensada
• 20gr de aceite de oliva
• 1 cucharadita de azúcar
• 500gr de harina de fuerza
• 2 cucharaditas de sal
• 300gr de sobrasada
• 1 paquete de lonchas de queso Edam o Gouda unos 200gr

1. Ponga en el vaso el agua, levadura, el aceite y el azúcar, calentar 1 minuto 37º vel.3
2. Añada la harina y la sal, amasar 2 minutos vel. Espiga. Retire la masa del vaso, forme una bola y póngala en un bol grande previamente engrasado y deje fermentar media hora o hasta que doble su volumen.
3. Untamos de aceite un molde de cake largo de 2l. de capacidad o sino tenemos lo repartimos en dos de 1l.
4. Espolvorear la mesa de trabajo con harina y estirar la masa con el rodillo hasta obtener un rectángulo de 30x40cm. Untar de sobrasada una buena capa generosa y encima colocamos las lonchas de queso.
5. Corte la masa a lo ancho en 5 tiras que colocamos una encima de otra haciendo una torre.
6. Cortar estas tiras en 5 o 6 partes iguales que colocaremos tumbadas dentro del molde, de manera que parezca un milhojas.
7. Dejar fermentar y cocer al horno precalentado unos 25-30 minutos a 180º