Coca amb ceba

uhmm mel aquesta coca, si un dia no sabeu que heu de dur a un sopar per picar aquesta és una bona opció. Pocs ingredients i fácils. Esper que vos agradi

COCA CON CEBOLLA

MASA PARA UNA COCA DEL TAMAÑO DE LA BANDEJA NORMAL DEL HORNO

• 110 g de agua
• 15 gr de levadura
• 65 gr de aceite
• 300 gr de harina floja

PARA UNA COCA UN POCO MÁS GRANDE

• 130 g de agua
• 15 gr de levadura de pan
• 75 g de aceite de oliva
• 350 gr de harina floja

Poner los liquidos en el vaso y programar 1 min 37º vel. 3
Añadir la harina y mezclar 15 segundos vel 6 y amasar 2 minutos, vaso cerrado vel. Espiga.
Dejar fermentar hasta que doble el volumen, esparcir encima de la bandeja si es con un rodillo queda mucho mejor y mas rápido, poner el relleno y luego hornear hasta que este bien tostadita 30 minutos a 180º

RELLENO COCA CON CEBOLLA

• 2 cebollas grandes cortadas en juliana
• 40gr de aceite de oliva
• 1 cucharada de pimentón dulce y un poquito de picante, sal y pimienta
• Sobrasada a trocitos o trozos de lomo adobado con sal y pimienta y un poco de aceite .

1. Calentar el aceite 3 minutos Varoma vel, cuchara
2. Añadimos la cebolla en juliana y sofreír 5 minutos Varoma, giro inverso vel.cuchara
3. Añadimos los condimentos, sal, pimienta y 1 cucharada de pimentón dulce y un poquito de picante, seguimos sofriendo 4 minutos Varoma , giro inverso vel. Cuchara con el cubilete puesto. Colar para desechar el aceite
4. Estirar la masa de la coca y colocamos encima la cebolla, horneamos 20 minutos a 180º, cuando casi está cocida se ponen los trocitos de sobrasada y con una pala grande trasladamos la coca encima de la rejilla del horno, y se termina de hornear sobre la rejilla, de esta manera nos queda super crujiente la base.

Si no estáis seguros de cambiar la coca de la bandeja a la rejilla vale más que lo dejéis como está que también saldrá bien.

Se puede poner trozos de lomo previamente adobado y se hornea con la coca los 10 últimos minutos.