Crema de alcachofa y puerro

Ingredients:

- 4-5 carxofes fresques o una bossa del mercadona (troçejada i congelada)

- 4 porros la part més blanca

- 10gr oli oliva de romaní

- sal d'herbes

- 2 talls de pernil  salat (per decorar)

Posam tots els ingredients dins els tassó i hi afegim aigua (que no arribi a tapar els ingredients, ja que la verdura n'amolla i ens quedaría massa líquida la crema).

Programam velocitat cullera, 30 min, 100º

Després trituram a velocitat 10, durant un minut; és molt important aquest pas ja que si no la carxofa té molta fibra i si no es tritura bé queda molt desagradable en boca.

Si trobau que té poca consistència es pot afegir una patata mitjana i li dóna més textura.

Emplatar i posar el pernil passat per la planxa per decorar amb un raig d'oli oliva cruu.