Brandada de bacalao

Un entrant bonissim i molt fàcil. També ret per moltes persones vos ho recoman. El vaig fer un dia al curs de nadal 20116 i a la gent li va encantar. Vaig fer la recepta doble perque eren molts de participants al taller.

Ingredientes:
100gr de aceite de oliva virgen
2 dientes de ajo
250gr de migas de bacalao desalado (bandejita de mercadona)
Pimienta al gusto
sal, dependerá del bacalao, teneis que probarlo.
30gr-50gr de leche (opcional) 

Preparación:

Poner el aceite en el vaso, calentarlo 3 minutos, temp. varoma, vel.1
Echamos los ajos y subimos y bajamos la velocidad al 8.  Bajamos los restos de las paredes y la tapa.
Programamos 5 minutos, temp. varoma. vel. 2
Incorporamos el bacalao y programamos 1 minuto, temp. 100 vel.1 1/2. Añadimos la leche, si la utilizamos, la pimienta   y trituramos a vel. 6 hasta que la mezcla sea homogénea
Rectificamos el punto de sal y pimienta.. 

Sugerencia: Queda más bonita presentada, si la gratinamos unos minutos. Se sirve con tostadas