Panecillos de pipas

No record qui me va passar aquesta recepta, era una al.lota clienta pero no ho vaig apuntar, esper que surti la autora perque me varen agadar molt aquets panets, ja queden guardats al meu receptari per sempre.

Panecillos de pipas

Estos son unos panecillos muy blanditos, me sorpendió mucho su textura, casi parecen un postre, deliciosos!!

• 200 gr de zanahoria cruda pelada
• 500 gr de agua
• 1 huevo
• 130gr de margarina
• 40gr de azúcar
• 100gr de pipas
• 2 ctas. De sal
• 1 sobre y medio de levadura seca
• 500gr de harina de fuerza
• 300gr de harina de espelta integral

Elaboración:

1. Picamos la zanahoria 5 seg. vel. 8, bajamos los restos de las paredes.
2. Añadimos el agua, el huevo, la margarina o mantequilla y el azúcar, mezclar 15 segundos vel. 3
3. añadir las pipas, la sal, las harinas y la levadura encima de las harinas, amasar 2 minutos vel. Espiga.
4. Dejamos fermentar en bola una hora y luego desgasificamos y formamos las bolitas para los panecillos del tamaño de una pelota de golf y dejamos que doblen su volumen.
5. Hornear unos 20 minutos a 180º calor de abajo.