Torró de coco

INGREDIENTES

 -        400 g. de coco rallado

-        375 g. de leche condensada

-        200 g cobertura de chocolate negro para decorar.

ELABORACIÓN

 1-    Poner en el vaso el coco rallado y la leche condensada, mezclar 2 minutos 37º vel. 2.

 2-   Mezclar a vel. 2 o 3 unos segundos hasta que consigamos una masa densa .

 3-   Estirar un papel film sobre una esterilla de “Sushi” (las venden en el eroski, donde la comida china) y vamos haciendo un rulo apretando bien con la esterilla. Si no tenemos esta esterilla se hace sin, apretando para que quede lo más cilíndrico posible ya que eso facilitara que la cobertura quede perfecta. POner el cilindro sobre una neula o dos segun el diametro.

4-   Trocear el chocolate con unos golpes de turbo con el vaso cerrado y luego fundir 3 minutos 60º vel. 2

5-   Cubrir el rulo de turron con el chocolate y adornar con alguna pepita de chocolate blanco o con virutas de chocolate blanco hecho con un rallador y cortar los sobrantes de neula

També tenim aquesta recepta que ens ha enviat en José Antonio Martínez , segur que està bonissim com tot el que fa ell, no tenc cap dubte.
Moltes gràcies per voler compartir les teves receptes amb els altres.

Ingredients:

60 g de llet
150 gr de sucre
300 gr de coco ratllat

Posam la llet i el sucre dins el tassó, programam 1 o 2 minuts a 100º vel. 3 (si veim que bull molt aturam)

Afegim el coco i deixam reposar un minutet o dos i després mesclam 20 segons vel 3-4

Colocam el torró dins una capseta i deixam refredar.

Amb aquesta pasta se poden fer trufes i se poden banyar de xocolata calenta.

{rokcomments}