COCA DE CHOCOLATE (microondas)

150 g de chocolate Nestlé postres (200 g si sois muy chocolateros) 
200 g. leche ideal o nata si no tienes
3 huevos
125 g de azúcar
30 g. de leche.
½ sobre de levadura royal
80 g de Harina de fuerza

Preparación:
1 - Ponemos en un bol apto para el microondas la nata y el chocolate, lo tenemos que fundir 1 minuto a máxima potencia, removemos y volvemos a poner un minuto más, disolver con una espátula hasta que esté bien fundido. Dejamos enfriar unos minutos removiendo de vez en cuando.
2 - Dentro de la thermomix ponemos los huevos azúcar leche levadura,
mezclamos 1 minuto a vel. 3 
3 - Añadimos la mezcla de chocolate y nata, mezclar 15 segundos vel. 3
4 - Añadimos la harina de fuerza y mezclar 15 segundos vel. 3

5 - Verter en un molde de silicona apto para el microondas que previamente hemos untado de mantequilla y cocer 5 minutos a máxima potencia y dejamos enfriar dentro del microondas sin abrirlo al menos 5 minutos más.

NOTA: esta receta sale muy buena para mi es la mejor que hago. El secreto de esta tarta tan esponjosa es cocerla lo menos posible, es decir que cada microondas es diferente y ponemos la primera vez 5 minutos y si encontramos que ha quedado un poco "seca" la próxima vez pones 4:30 minutos.

En casa la quieren de cuatro minutos y medio y la dejo reposar un buen rato en el microondas para que se acabe de cocer ya que son muy chocolateros y les gusta así. Si abimos el microondas de repente cuando ha terminado, pensaríamos que esta cruda, por eso el tiempo de reposo es muy importante.

 
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Darrera modificació el Dilluns, 29 Gener 2018 18:05

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