Después de probar muchas patatas bravas en diferentes restaurantes, he hecho  mi versión que en mi casa les gusta muchísimo, espero que a vosotros también.

Ponemos en el vaso:

• Un huevo, sal y pimienta
• 1 cucharadita de pimentón
• Comino al gusto
• Cúrcuma al gusto
• Curry al gusto 1 cucharadita
• Tomillo 
• Orégano
• 25gr de kétchup
• 2 cucharaditas de café de salsa picante de mercadona (tipo tabasco pero con tabasco id ajustando porque no se lo que picarian dos cucharaditas)
• 1 cucharadita de pimienta verde en conserva (mercadona hay)
• Un chorrito de salsa perrins (lea&perrins, worcestershire sauce) en eroski
• 300gr de aceite de girasol
• Patatas cortadas a “cantos” y espolvoreadas con sal, pimienta y un chorrito de aceite y al horno, remover a mitad de cocción.

1. Pesamos 300 gr de aceite de girasol en un vaso grande o jarrita
2. Ponemos todos los ingredientes en el vaso menos el aceite y trituramos 1 minuto 37º vel 3

1. Llenamos el cubilete de agua y lo ponemos, programar 2 min 37° Vel 3  y vamos añadiendo el aceite a hilo fino por el bocal, como si fuera una mayonesa, es importante añadirlo poco a poco pero tampoco gota a gota y se tiene que haber añadido antes de que acabe el tiempo.

1. Servir sobre las patatas fritas o hervidas

Buenisimo este pan de hamburguesa, me gusta porque salen 5 unidades que son las que necesito, tambien tengo otra receta que salen más cantidad y congelaba, pero ahora para un dia que no tenemos invitados hago siempre esta receta. 

para las hamburguesas en mi casa nos gusta mucho hacer cebolla cortada en juliana unos 350gr, con 30gr de aceite, curri y las especias que queráis, sofrita con el thermomix 12 minutos a 100º vel  cuchara , si tenéis la tm6 lo hago con la función dorar, tambien hago de la misma manera tiras de pimientos asados que con el tm6 salen una maravilla de la colección "basicos para dorar"

Aquesta pasta me va encantar, molt fàcil de fer, se estira super be i bona de manetjar, i queda ben cruixent, jo com sempre ses mases de pizza les precuin 7 o 8 minuts

Ingredientes:

• 220gr de agua
• 40gr de aceite
• 400gr de harina de espelta integral
• 1 sobre de levadura royal

para el tomate:

• 1 lata grande de 800gr tomate natural triturado
• sal, aceite un buen chorrito, pimienta y bastante orégano
• tiene que quedar muy bien condimentada.

para el relleno:

• jamon york en una loncha gruesa
• queso en lonchas gruesas
• el queso y el jamón lo troceamos a vel. 4.5 hasta que quede grueso.

Elaboración:

ponemos en el vaso todos los ingredientes por el mismo orden que estan descritos y amasamos 2 minutos vel. espiga. 

Esta masa no hace falta reposar ya que la levadura que lleva no es la levadura de pan, se usa enseguida.

estiramos la masa con un rodillo bien fina y encima le ponemos una capa de tomate natural triturado y movemos el molde de derecha a izquierda para que se esparza por toda la pizza.

cocinamos asi en el horno precalentado a 180º durante 6, 7 o 8 minutos.

Una vez precocinada la tenemos lista para lo que queramos, congelarla asi, congelarla rellena o guardarla en la nevera, dura hasta 7 dias. Es ideal hacerlo asi para una cena con amigos o un cumple de los niños.

Elaboración: 

Esta receta la habia visto muchisimas veces por internet y tenia ganas de hacerla, hasta que se ha puesto de moda en el facebook de "delegacion thermomix Mallorca-Ibiza" y ya me he animado, espero que os guste porque a nosotros nos ha gustado muchisimo.

Kebab ingredientes:

• 700gr de carne picada  (ternera, pollo y cordero) pedir al carnicero que os la pique 2 veces
• 70gr de cebolla
• 2 ajos
• 10gr de sal
• 40gr de pan rallado
• 2 cucharaditas de especias ras el hanout o al gusto (si no encontráis podéis ponerle, cúrcuma, jengibre, curri, comino, cilantro, orégano, pimienta, ajo en polvo, las especias que os gusten)

Berenjenas o calabacin a la parmesana ingredientes:

• 800 g de tomate triturado en conserva (imprescindible que sea en una lata grande, que sera la que usaremos para hacer el kebab)
• 70 g de aceite de oliva virgen extra
• 50gr de agua
• 1 - 2 cucharaditas de azúcar
• 1 - 2 cucharaditas de sal
• 1 calabacin o 2 berenjenas que quepan en los huecos del varoma.
• Parmesano rallado

Utensilios necesarios:

-una lata de tomate de 800gr (si no quereis aprovechar para hacer tomate frito,el bote puede ser de piña en almibar, de melocotón, etc)

-1 bolsa de asar

PREPARACIÓN DEL KEBAB:

1. Cortamos la berenjena en rodajas y le ponemos sal para que suelten ese liquidillo amargo. cuando las tengamos que utilizar las secamos bien o pasamos por agua.
2. Ponemos en el vaso la cebolla y picamos 7 segundos al 5, bajar los restos y repetir si no ha quedado bien picada, tiene que quedar bien pequeñita.
3. Añadir los demás ingredientes y mezclar 30 segundos a vel. 2 o hasta que este todo bien integrado. Compactar con las manos bien.
4. En el bote metálico introducimos la bolsa de asar, vamos cogiendo cucharadas grandes de carne como de unos 100gr y vamos aplastando la carne en la bolsa y compactamos bien con las manos, o con el mazo de un mortero, hasta terminar con toda la carne. Si las medidas están bien, debe quedar justo en el borde del bote, cerramos la bolsa de asar.
5. Sin lavar el vaso ponemos todos los ingredientes del tomate frito, cerramos el vaso, ponemos el varoma encima de la tapa y colocamos la lata con la bolsa bien cerrada
6. En los huecos del varoma podemos poner berenjena a laminas para hacer unas berenjenas a la parmesana o calabacines, programar 45 minutos Varoma vel. 1. (vigilar la cocción de las berenjenas porque según del grosor que las hayais cortado pueden tardar más o menos tiempo)

• 2 yogures naturales
• 75 gr de mayonesa
• ajo molido o fresco al gusto
• perejil seco o fresco al gusto
• hierbabuena seca o fresca al gusto
• oregano
• comino
• curry
• sal y pimienta

Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar mientras más repose mejor. si queda muy espesa se puede aclarar con un pelin de leche.