Turrón de sésamo

Bon vespre, aquesta recepta d'avui la me va recomanar una companya de feina, na Mª Antonia Beltran, per això al curs de tortell de reis i torrons el vaig voler provar de fer perque me donássin la opinió els participants. Va agradar molt a uns i a uns altres no tant per això pos la recepta, jo no me va matar encara que el vaig trobar bo però ja dic que n'hi va haver molts que lis va encantar i frissen de tenir la recepta.

Turrón de sésamo

250 gr de sésamo

190 gr de azúcar

En una sartén tostar a fuego lento el sésamo y dejarlo enfriar.

Pulverizamos el azúcar 30 segundos vel. 10

añadir el sésamo y triturar a velocidad 10 hasta que se haga una pasta, primero parece un serrín sin unir y poco a poco el sésamo va soltando su aceite. No os paséis de triturar porque cuando lo sacamos de la thermomix tiende a quedar un pelín más liquido o sea que no esperemos a la textura correcta porque sino nos va a salir líquido, tiene que ser como una plastilina dura.

Envolver en film transparente y dejarlo reposar un dia o dos

Cortar en porciones y servir.

Bon profit