Roscos de vino
- Cuina de Nadal
- Llegir 1580 vegades
Roscos de vino
Uhmm me varen encantar... cruixents i a jo m'agraden ben cuits i fortets si vos agrada la textura fluixa les heu de fer gruixats i poc temps dins el forn. Segons el tipus de cocció varia molt el resultat final.
- 310 gr de harina de fuerza
- 310 gr de harina floja
- 100 gr de avellanas tostadas
- 240 gr de azúcar glass
- 250 gr de Manteca de cerdo
- ½ cucharadita de canela molida
- 250 gr de vino málaga o cualquier vino dulce, mistela etc..
- Mezcle las dos harinas y tuéstelas en el horno o en la sartén removiendo de tanto en tanto y cuidando de que no se queme.Dejar que enfrie .
- Precalentar el horno a 160º
- Triturar las avellanas 5 segundos vel 10
- Añadir las harinas, 120 gr de azúcar, Manteca, canela y vino, amasar 30 segundos vel. 6. Sino está bien mezclado añadir un poco más de tiempo.
- Retire la masa del vaso, póngala en una bolsa de plastico y dejela reposar en la nevera hasta que endurezca un poco y facilite el poder hacer los roscos.
- Estirar la masa de medio dedo de grosor y cortar con dos cortapastas redondos la forma de los roscos, y trasladar a una bandeja de horno. Hornear unos 10 minutos a 180º pero depende de vuestro gusto a mi me gustan tostados y crujientes y hay que les gustan blandos y poco cocidos.
L'últim de Maria Antònia Martinez
Inicieu sessió per enviar comentaris