Cupcakes de café y avellanas

Quina cosa més bona, és mel. sa cobertura pot servir per decorar tartes, queda molt bé amb sa màniga pastissera.

Cupcakes de café y avellanas

• 40gr de avellanas
• 100gr de mantequilla a temp. Ambiente
• 100 gr de azúcar
• 2 huevos
• 70gr de leche
• 1 cucharadita colmada de café soluble
• 180gr de harina de repostería
• 1 cucharadita de levadura química en polvo

Frosting y decoración:

• 80gr de leche entera a temp. Ambiente
• 2 cucharaditas de café soluble
• 80gr de azúcar glas
• 220gr de mantequilla a temp. Ambiente
• 20-30gr de avellanas picadas

Elaboración:

1. Precaliente el horno a 180º. Coloque que cápsulas de papel en un molde de 12 muffins.
2. Ponga en el vaso las avellanas y trocee 4 seg. Vel4. Retire a un bol i reserve.
3. Ponga en el vaso la mantequilla, el azúcar y mezcle 30 seg. Vel3
4. Agregue los huevos, la leche, el café y mezcle 1 min vel. 3
5. Añada al vaso la harina, las avellanas troceadas, la levadura y mezcle 20 seg. Vel 4. Termine de mezclar con la espátula. Ponga la mezcla en una maga pastelera con boquilla rizada y rellene las cápsulas.
6. Hornee durante 20 minutos a 180º. Lave el vaso y deje enfriar los muffins

1. Coloque la mariposa en las cuchillas, ponga en el vaso la leche, el café, el azúcar glass y la mantequilla, mezcle 2 min. Vel. 3. Retire la mariposa y ponga el frosting en una manga pastelera, decore a su gusto los cupcakes y espolvoree por encima las avellanas picadas.