Crema de calabacín
- Cremes i sopes
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Crema de calabacin
- 150 gr de puerro solo la parte blanca, cortado en rodajas
- 1 diente de ajo
- 30gr de aceite de oliva
- 30gr de mantequilla
- 700gr de calabacín semipelado y partido en trozos.
- 700gr de agua
- 1 pellizco de sal, de pimienta y de nuez moscada
- 8 quesitos en porciones
- Cebollino picado para decorar
Elaboración:
- Ponemos en el vaso el puerro y el ajo, trocear 8 seg,. Vel 5, bajar con la espátula los restos hacia el fondo.
- 2. Añadir el aceite y la mantequilla, sofreír 6 min. Varoma vel.2
- Agregue los calabacines y rehogue 6 min. Varoma vel. 2
- Incorpore el agua,sal, pimienta y nuez moscada, programe 20 minutos 100º vel. 1
- Cuando termine espere que baje un poco la temperatura y triture 40seg. Vel 7. Si no ha quedado bien triturado, añada unos segundos más hasta que sea de su gusto.
- Añadir los quesitos y programe 5 min. 90º vel. 3. Sirva espolvoreada con perejil picado o cebollino.
L'últim de Maria Antònia Martinez
1 comentari
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Diumenge, 04 Febrer 2018 19:43Enllaç del comentari
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