
Pollo al curry con verdura
- Carns
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Pollo al curry con verduras
Bonissim aquest curry !!! vos agradará
• 4 cucharadas de curry en polvo
• 40gr de aceite
• 2 ajos cortados a cuadritos pequeños
• 1 cebolla a cuadritos grandes
• 1kg de muslo de pollo sin piel ni huesos
• 135 gr de calabacín a trozos medianos
• 2 botes de leche de coco
• Sal y una pastilla de caldo de verduras o pollo (opcional) y pimienta.
• 325gr de champiñones laminados
• 1 cucharada de maicena
• 3 cucharadas de leche o agua
Elaboración:
1. Tostamos el curry en el vaso 2 min. 110º vel. 2, removemos con una espátula y seguimos tostando 1 min. 110º vel. 2. (TM31 Varoma)
2. Añadimos 40gr de aceite y sofreímos el curry 3 min. Varoma vel.2. mientras tanto cortamos la cebolla, calabacín y ajos a trozos
3. Añadir los ajos y la cebolla, sofreír 3 min. Varoma vel. 1 giro inverso
4. Añadimos el calabacín, 1 min. Varoma vel. Cuchara giro inverso.
5. Repartimos entre el varoma y la bandeja el pollo cortado a dados grandecitos, dejando espacios vacíos para que pase el vapor, salpimentamos al gusto.
6. Añadimos al vaso la leche de coco, y los condimentos al gusto. Colocamos el varoma encima de la tapa y cocinamos 20 minutos, Varoma giro inverso vel. Cuchara.
7. Pasados los 20 min, removemos el pollo del varoma sin tenerlo abierto mucho tiempo para que no pierda calor y añadimos al vaso los champiñones laminados , cocinar 10 min. Varoma giro inverso vel. Cuchara
8. Ahora solo queda espesar la salsa, yo en una tacita pongo 3 cucharadas de leche o agua y una de maizena normal, tamaño de café la cucharita, remuevo para quitar grumos y lo añado al vaso, cocinar 2 minutos Varoma vel. Cuchara giro inverso. Servir la salsa al curry con verduras y el pollo.