Pollo Marroquí

Pollo Marroquí

  • Carns
  • Llegir 178 vegades

Pollo al estilo marroquí

Un pollo riquísimo, super sabroso y que está de rechupete, a esta receta le falta verdura, sirvelo con una buena ensalada o lo acompañas con verdura que puedes tener preparadas ya en la nevera de batchcooking.

Ingredientes

  • 40 g de aceite de oliva virgen extra
  • 150 g de cebolla en cuartos
  • 1 diente de ajo
  • 300 g de tomates pera pelados
  • 750 g de pollo (en trozos no muy pequeños) salpimentado
  • ½ cucharadita de colorante amarillo
  • 2 cucharaditas de especias variadas (comino, pimentón, cilantro, nuez moscada, jengibre, canela)
  • 1 cucharadita de sal

Cuscús

  • 250 g de cuscús integral
  • 500 g de agua
  • 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de sal y especias al gusto para darle sabor

Preparación

Pollo marroquí

  1. Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el tomate y el aceite reservado. Trocee 4 seg/vel 4 y sofría 6 min/120°C/vel 1.
  2. Incorpore el pollo, el colorante, la mezcla de especias y la sal y rehogue 10 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
  3. vierta en una fuente.

Cuscús

  1. Ponga un bol sobre la tapa del vaso y pese el cuscús. Reserve.
  2. Ponga en el vaso el agua, el aceite y la sal y caliente 7 min/100°C/vel 1. Vierta sobre el cuscús reservado y mezcle con la espátula. Deje reposar durante 5 minutos y sirva con el pollo.
  3. En el vaso pones 300gr de agua y el cuscús en el varoma, cocínalo 10 minutos Varoma vel. 2.
  4. Este plato lo tienes que servir con cualquier verdura o una buena ensalada de primero y seria ya un plato completo
Inicieu sessió per enviar comentaris