Lasaña buenisima y saludable

Lasaña buenisima y saludable

  • Carns
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LASAÑA BUENISIMA

Esta receta es de un libro de cocina de futurlife21 y me encantó por lo buena y saludable que es

  • 3 ajos pelados y troceados (yo los tengo siempre ya hecho en la nevera)
  • 200 gr de cebolla morada en cuadritos
  • 100 gr de cebolla blanca en cuadritos(me gusta usar distintos colores de verduras)
  • 40gr de aceite
  • Perejil picado un poco al gusto
  • 300-350gr de berenjena pelada y cortada en dados
  • 350gr de carne picada la que queráis
  • Sal, cúrcuma, pimienta, 2 hojas de laurel, orégano
  • 1 o 2 calabacines según el tamaño pelados bien finos a modo de pasta de lasaña
  • 1 bote de 800gr de tomate natural triturado
  • Un poco de queso tierno para rallar entre capas (es menos graso)

Para la cobertura ya que no usaremos bechamel:

  • 2 huevos, 50gr de queso tierno de cabra u oveja, sal,pimienta y orégano

Elaboración:

  1. Ponemos en el vaso el ajo, las cebollas cortada en cuadritos, el aceite y el perejil , cocinamos 10 minutos Varoma vel cuchara giro inverso
  2. Añadimos la berenjena en dados y cocinar 10 minutos Varoma vel. Cuchara giro inverso
  3. Incorporamos la carne picada, removemos bien para mezclar todos los ingredientes, salpimentamos con los condimentos y cocinamos 5 minutos Varoma vel 1 giro inverso.
  4. Añadimos el tomate natural triturado, una pizca de bicarbonato para el acidez y cocinamos todo junto 15 minutos Varoma vel. Cuchara giro inverso.Ya tenemos la salsa lista.
  5. Ahora en una bandeja de horno ponemos las capas de calabacín bien finito en lugar de la pasta convencional y vamos haciendo capas de calabacín+boloñesa+un poco de queso tierno rallado y asi hasta terminar las capas.
  6. Para la cobertura basta mezclar los ingredientes 10 seg. vel 6 y cubrir la lasaña, hornear 20 minutos a 180º
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