Pionono ingles o brazo de gitano salado

 precaliente el horno a 180º.

coloque la mariposa,y vierta en el vaso los huevos y el azúcar.programe 6 minutos ,37º grados, velocidad 4.

Sin programar temperatura,vuelva a programar,6 minutos,velocidad 4.

Abra la tapa y añada el harina alrededor de las cuchillas y la sal y programe 4 segundos,velocidad 3.

Retire la mariposa y terminar de envolver con la espátula,con cuidado si hubiera quedado un poco de harina.

Vierta la mezcla en la bandeja del horno previamente cubierta con papel de horno,estender y hornear 8 ó 10 minutos.  desmoldar en caliente sobre un paño húmedo,enrollar y dejar enfriar.

MONTAJE:

Trocear la lechuga a vel. 4 sin programar tiempo, es muy rápido 1 o 2 segundos.Haga lo mismo con el huevo

8.Mezcle en un bol la lechuga,los huevos, el tomate,1 cucharadas de mayonesa,la sal,la pimienta.

.Desenrolle con cuidado la plancha de bizcocho y extienda un poco de mayonesa.Deje un marjen de 2 cm sin relleno en el  bizcocho,por donde cerrará el rollo.

Ponga una capa de jamon de york,un poquito de mayonesa y otra capa de queso en lonchas,extienda el relleno ,bien repartido.Vuelva a enrollar el pionono con la ayuda del paño y déle la forma. Decórelo con mayonesa y algún ingrediente colorido a su elección como,tomate,pimiento,aceitunas, pepinillos,huevo duro,langostinos,lechuga etc...deje reposar en la nevera 4 o 5 horas antes de servir.