Apple crumble

Aquest pastís d'origen americà o anglés, és un postre consistent amb pomes al forn cobertes per una capa cruixent per damunt. Els ingredients solen incloure pomes,peres, fruites del bosc,melicotó etc.. encara que el més comú és la poma. Algunes receptes incorporen flocs de civada, sucre moreno i nou moscada. Sempre se li posa un poc de canyella en pols per aromatitzar les pomes . A sa meva filla aquest postre li encanta i com que si se posa una capa molt generosa de poma és bstant light comparat a altres postres que no inclouen fruita, doncs ho feim bastantes vegades a casa.

APPLE CRUMBLE

• 4 manzanas golden grandecitas
• 50 gr de azúcar moreno
• Un poco de canela molida
• 50 gr de almendras crudas peladas

Para el crumble de la cobertura:

• 100 + 40 gr de harina
• 75 gr de mantequilla fría de nevera
• 70 gr de azúcar moreno
• Un poco de canela molida

Preparacion:

1. Limpiar, pelar y cortar las manzanas a trozos, ponerlos en una fuente de horno, espolvorear de azúcar moreno y un poco de canela. Remover bien y añadir las almendras por encima.
2. Poner en el vaso 100 gr de harina, 75 de mantequilla 70 de azúcar moreno y un poco de canela molida mezclar 20 segundos vel. 5.
3. Añadir al vaso los 40 gr de harina restante y mezclar 20 segundos vel. 3 para que se haga el serrín típico del crumble. (en inglés significa “desmigar”)
4. Poner el crumble por encima de las manzanas y hornear de 30 a 40 minutos , horno a 180º

Nota: el crumble se puede hacer con manzanas, peras, frutas del bosque, melocotones etc...