Magdalenes Natalia

Magdalenes Natalia

Magdalenes Natalia

Fins ara son les millors magdalenes que he fet, ses més bones i ses més fàcils de fer que totes. Vos recoman que llegigueu els comentaris perque vos surtin unes magdalenes perfectes.

Recepta de Natalia Castelló

 

  • 3 huevos
  • 250gr de leche
  • 250gr de aceite suave de oliva
  • 250gr de azúcar (parte de este azúcar lo podemos sustituir por “azucar invertido“)
  • 2 papelitos de gasificante del mercadona (2 sobres azules y 2 blancos)
  • 370gr de harina Bizcochona Harimsa (esta harina lleva también levadura y ayuda a que suban más y mejor, es la mejor para madalenas y bizcochos)
  • 1½ cucharadita de azúcar vainillado
  • Una pizca de sa
  • Opcional si les voleu fer de xocolata :160 gr de xoco nestle postres

Echamos todos los ingredientes en el vaso del Thermomix y mezclamos a v6 durante 2 minutos. Cuando acaba, yo suelo darle una buena batida a v8-10 durante 2 o 3 segundos. Rellenamos los moldes de madalenas y horneamos a 150-180º durante 10-15 minutos según el tamaño de las magdalenas.

notas para una magdalenas perfectas:

  1. Es importante que las magdalenas las hagamos en cápsulas de máxima calidad y a su vez con un molde rígido para que crezcan a lo alto y no a lo ancho (lo podéis ver en las fotos) es la única manera de que salgan bien altas y con copete.
  2. Si queremos unas magdalenas altas con copete las hornearemos a horno fuerte y cocción corta y si queremos una magdalena bajita para cupcakes la hornearemos a baja temperatura y una cocción más larga, eso depende de cada horno.
  3. Antes de hornear, podemos espolvorear azúcar por encima o fideos de chocolate o bolitas de colores… También podemos añadir perlas de chocolate a la masa, o ralladura de limón, o canela… Esta sería la receta base, y a partir de aquí, decorarlas o tunear la masa como queramos
  4. Els motlles es poden trobar per internet,i a qualsevol lloc que venguin motlles de cuina, Alcampo, Carrefour etc..

Darrera modificació el Dimarts, 23 Gener 2018 10:24
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