Ingredients:
1 Pot petit de llet condensada
30 g. de nescafé
800 g. de cubitos de cubitos de gel
Triturar la llet condensada i els cubitos, 2 min vl. 10 despres afegir el nescafé i triturar un poquet perque se mescli tot bé
Un gelat ideal per aprofitar les barres de torró fluix que no consumim a l’hivern.
Ingredients:
150 g de sucre
150 g. de torro fluix de xixona ( 1 tableta)
500 g cubitos de gel
250 g. de llet congelada en cubitos
250 g. de llet
Elaboració:
1Pulveritzar el sucre 1 minut a vel. 10
2Afegir la resta d’ingredients i triturau 2 minuts, vel 10
posau dins el tassó , el cacau, el sucre i el nescafé, i mesclar 30 segons v. 5
Afegir la resta d’ingredients i triturar 2 minuts a vel. 10
Técnica per fer batuts:
Normalment se posa la mateixa quantitat de llet que de fruita i després un parell de cubitos de gel perque sigui més fresquet, i triturar 2 minuts a velocitat 10
INGREDIENTS:
PREPARACIÓ:
o Posar el sucre a pulveritzar a velocitat 10 amb un trosset de canyella
o Afegir la pell de llimona i pulveritzar.
o Afegir les ametlles i tornar pulveritzar, després s’afegeix l’aigua amb un parell de cubitos de gel i tornar pulveritzar.
Un dels meus gelats prefetis, un clássic a ca nostra que sempre mel demanen. Sabeu el gelat fet de "bomba" idò surt igual, la llet en pols abans de l'estiu la solc comprar a Alcampo o Carrefour que n'hi ha de sencera ja que amb la desnatada trob que no té el mateix gust.
Triturar tot junt 2 minuts vel. 10
Posam la papallona a les cutxilles, afegir la llet condensada, les pells de llimona i la canyella programar 20 minuts 100º vel. 1 ½
Afegir la llet ideal i la normal, mesclar 15 segons vel. 2
Colar aquesta mesclar i posar a congelar dins un tupper baixet. Ficar dins el congelador.La resta de llet merengada sense congelar se guarda dins la gelera fins el moment que s’hagi de triturar.
A l’hora de servir treure la llet que tenim congelada, colar la de la gelera i mesclar totes juntes (això es fa perque es pugui triturar bé i no sigui tan espés) , triturar tot junt fins que estigui cremós 1 minut o dos a vel. 10
Trocejar la xocolata un parell de segons a vel 8
Afegir la nata , el vermell d’ou i la llet condensada. Obriu la beina de vainilla en sentit llongitudinal i raspa amb un ganivet per treure les llevoretes negres. Afegi-ho al tassó.
Programar 8 minuts 80º vel 3
Posau el contingut dins un tupper baix i gros perque el gelat no tengui molta altura i sigui bo de trocejar per despres a l’hora de servir treure del congelador i triturar 1.30 minuts a vel. 10 per donar-li cremositat.
800 gr. de llet
150 gr. de sucre
4 vermells d’ou
150 g de mantega o 200 g de nata líquida
Canyella i clovella de llimona (si el feis de llet merengada)
1 vainilla xapada per la meitat i raspada (si el voleu fer de vainilla)
Posam tots els ingredients dins el tassó excepte la llimona i la canyella i mesclam un parell de segons a vel. 3 .
Afegim ara l’aroma elegit i programam 12 min. 90º vel. 2.
Congelar a un tupper que tengui poca alçada.
En el moment de servir triturar el gelat perquè quedi ben cremós a vel. 10.
1 pot de llet ideal congelada en glaçons
2 iogurts de coco congelats
8 tallades de pinya “en el seu suc” congelades. (2 pots petits )
100 g de sucre
Treure els iogurts 15 minuts abans del congelador
Posam els ingredients dins el tassó i trituram tot a vel 5-10 fins que quedi una crema, vos ajudau amb la espàtula si fa falta.
(Motlle desmuntable petit)
Per fer el praliné d’ametlla, suficient per fer 2 tortades:
125 g d’ametlles crues (1 bosseta del Mercadona )
200 g de sucre
Fer el tambor d’ametlla i deixar refredar, trossejar a velocitat 5.
Ingredients per la tortada:
100 g de galetes maria.
500 g nata líquida molt freda
320 g de llet condensada (1 llauna petita)
Elaboració
1Fer un tambor d’ametlla amb les ametlles i el sucre dins una paella. Deixar refredar.
2Picar les galetes Maria 7 s. vel. 7 abocar dins el motllo perquè faci de base i després es pugui tallar bé la tortada.
3Muntar la nata dins el tassó amb la papallona, amb el tassó ben net i ben fred a velocitat 3 ½ i controlant tot el temps.
4Afegir a poc a poc al tassó la llet condensada ( 7 s. vel. 2 i ½).
5Posar una capa de galeta Maria dins el motlle, després una capa de crema, una capa de crocanti, una capa de crema i per acabar una de crocanti. Congelar.